Многие боятся готовить на сковороде из нержавеющей стали, потому что думают, что к ней всё прилипает. На самом деле проблема не в посуде, а в технике приготовления…
Вот несколько правил:
✨ Хорошо разогрейте сковороду
Сначала разогрейте пустую сковороду (примерно 2-3 минуты)
✨ Проверьте температуру
Капните немного воды. Если капля собирается в шарик (как ртуть) и «бегает» по поверхности — сковорода готова…
Затем убирайте с огня (выключайте) примерно на две минуты.
После этого обратно ставим в огонь, наливаем масло и начинаем пользоваться по назначению.
✔️ При готовке не трогайте еду сразу:
Когда кладёте мясо, рыбу или овощи — дайте им немного поджариться. Через время продукт сам «отпустит» поверхность.
При правильном использовании нержавеющая сталь:
— не выделяет вредных веществ
— долговечна
— подходит для здорового приготовления
Иногда всё, что нужно — правильный нагрев и немного терпения…